Tks Full House 提克斯國際餐飲- 男人手作精品會展外燴餐飲客製化領導品牌 執行長介紹 不論是透過FB接收資訊的中青壯年使用者、或是重度社群使用的年輕消費族群，FB&IG廣告相互搭配使用的行銷策略，交給可以精準曝光優質客戶的網路廣告代理商-翠克網路行銷公司。 •FB主力經營訊息與貼文廣告曝光，針對服務與區域性提供建議廣告形式，像是實體門市活動奠定品牌聲量基礎、外送/外燴需求詢問，以當季商品活動主軸加強網購訂單等。 貝佛街的兩位創辦人在餐旅和餐廳界共有超過30年的經驗，累積的知識和見識為貝佛街奠定了穩固的基礎。 歲以下），因為IG是快速且大量的圖像化曝光，對年輕族群來說較為吸睛，且視覺就是王道，故雖然IG的留言量不多，但點擊率通常都很高。 所以我們應該先評估主要客群的年齡層在哪，再決定廣告預算的比例分配，若希望主打年輕族群，就可以嘗試增加IG的廣告預算。 一、廣告版位分成行動版、桌面版、右側欄、行動廣告聯播網及IG。 大部分的客人無法分辨上列廣告版位的內容就是廣告，故精心設計過的廣告內容，可以讓客人在不知不覺的情況下被廣告說服，進而產生行動。 且因為FB具有高度自主性這個特徵，所以客人可以自己決定是否停留在這一個廣告頁面，而客人是否停留，店家都可以從後台看到，進而瞭解該次廣告的效益。 ，此外，明年會推出電商系統機制，讓FB商店打通線上與線下的交易（Ｏ2Ｏ商模）。 核心能量面：疫情對餐飲業是嶄新機會，精進電子商務、數位行銷能力、紮根自家外送物與服務能力、進化新產品開發能力，提升顧客關係，均是致勝之道。 關鍵活動面：具規模的餐飲業應主動發布不減薪、不裁員：為服務客戶將開發新產品組合：主動發展自家物流送至客戶手中，進行深度服務等正面訊息，致贈餐食予醫療單位，協助疫情救災，強調重視ESG。 並對外宣示於疫情期間訓練員工，朝電子商務、物流、售後服務知識形成正面形象。 營收面：除賣現有產品外，如何增加衍生品（如饗食天堂外送蔬菜、肉品、水果），或發展Total 外燴 Solution，價值鏈延伸除蔬菜、肉品、水果外，包含七天菜單與專業外送、顧客關懷（如雲品國際）。 發展訂閱制亦是可行方向，如乾杯企業推出月付3600元和牛訂閱制。 通路面：商業4.0已進化到全通路時代，除實體通路外，餐飲業首重發展電子商務及外送服務。 以某牛肉麵公司為例，二代接班發展乾料牛肉產品，除在自家官網，更同步於各大電子商務平台上銷售，或透過直播、粉絲團、FB、IG等，亦為擴展數位行銷之道。 而透過與2018年之數據進行年度比較，發現六角國際事業上升至第五名，八方雲集國際則下降至第七名，開曼美食達人、王品餐飲及悠旅生活事業自2017年起已連續三年蟬聯前三名。 年營收變化方面，餐飲業者營業收入除了開曼美食達人、王品餐飲、華膳空廚有略微下降之外，其餘業者營業收入皆較2018年成長，整體而言，2019年營收成長率趨緩，無營收成長率超過五成之業者。 根據過去5年的統計資料可發現，我國餐飲業之受僱員工人數在105年至108年呈現成長趨勢（詳見圖1），從105年的37.1萬人增加至108年的41.2萬人，其中107年首度突破40萬人，但在109年大幅下降至39.3萬人，首度出現負成長，年均成長率為1.49%。 顯見109年在新冠肺炎疫情的衝擊下，部分餐飲業者為因應收入縮減，而以降低人事開銷來節省成本，造成餐飲業員工數明顯下降的情形。 另一方面，隨著民眾健康意識抬頭，以及疫情的推波助瀾下，加上消費者對環境保護的重視提高，健康飲食風氣興起，植物肉、燕麥奶等植物性餐食逐漸出現在市場上，例如：「八方雲集」推出植物肉水餃；肉品大廠「大成」跨足植物肉市場，旗下勝博殿、檀島等品牌皆推出新創肉菜單。 目前市場上對植物性餐食的接受度不一，植物性餐食是否能從小眾市場邁向大眾商機，成為未來餐飲趨勢仍有待觀察。 與2019年之數據進行年度比較，去年未上榜的三商餐飲，今年排名來到第六名，而長榮空廚、華膳空廚、高雄空廚等航空餐旅業者受到疫情影響，在今年則均跌出榜外。 ：北中群眾的消費習慣本來就有差，因為客人行為模式的差異，對廣告的互動及敏感度也會不同。 可以將台中店串聯台北的分店來下廣告，鎖定台北店家＋台中客人來下廣告。 因為有些客人住台中，他曾經吃過台北分店，但是不知道你在台中有開店，透過分店的廣告串聯，就可以達到推廣的效益。 老闆聯盟成立的宗旨，是希望串聯台中本地的餐飲店家，讓運用在地食材，用心經營的老闆們，可以透過定期的聚會互相交流。 甚至積極尋求合作或結盟的可能，並導入剎有其食的媒體資源，幫助店家有更多元的發展。 展望後市，太魯閣晶英總經理趙嘉綺表示，將視疫情狀態調整接待訂房，明年營運則聚焦穩定住房率、維持顧客滿意度2大重點，規畫推出搭配節慶、在地文化、當地活動等特色的豐富多元的住房專案，創造差異性以提升市場競爭力。 根據行政院主計總處於110年頒布「中華民國行業標準分類」第11次修訂之定義，「餐飲業」係指「從事調理餐食或飲料供立即食用或飲用之行業」，且餐飲外帶外送、餐飲承包等亦歸入本類。 「行業標準分類」中又將餐飲業進一步細分為餐食業、外燴及團膳承包業及飲料業，各細業別之定義如下表所示。